这波客潮持续了足足两个时辰，直到辰时，客人才渐渐少下来，零散的几个，都被阿柳劝走了，随即立马挂上了打烊的牌子。
开业第一天，生意比想象的还要好，厨房里的新鲜蔬菜消耗得差不多，苏锦用剩下的边角料，给众人做了一顿宵夜。
后厨的师傅们见她掏出一个罐子，纷纷凑上前来：“东家又得什么宝贝啦？”
从起初的共事再到前些天的开业培训，众人受益匪浅，对苏锦的佩服也更上一层楼，放在从前，有些食材他们是万万不敢下手的，但苏锦不仅敢，还能做出第一无二的味道来。
不佩服不行。
连醉仙楼的几位师傅听说之后也心痒得很。
这回苏锦拿出来的是她前段时间用辣椒面熬的红油，按照辣度分了几个档次，手里这个是最不辣的。
本来是想做个火锅的，但是既没火也没锅，只能退而求其次，做个大杂烩版本的水煮肉片。
苏锦先是将素菜焯过水，而后整齐码放在盆子里，再姜蒜爆香，香料提味，往锅中倒入半罐子红油。
为了味道更鲜美，苏锦用上了厨房剩下的半锅猪肚鸡汤，等汤煮开后将切好的肉片下锅，简易版水煮肉片就做好了。
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