所以别说什么二十一世纪，在日常最基本的面食方面，除了能放开量吃这一点上完胜古人之外，在质量方面，全面退滑，与古时不可同日而语。
古时能打一百分的话，后世就只能打二十分。
这是前世。
这一世，小麦。是绝绝对对的“原生态”，这一点，不用任何怀疑。吃的，也是“全麦粉”，这一点，同样也不用任何怀疑。
但是……
万事就怕一个“但是”。
但是在小麦到面粉的加工过程中，完全可以说是粗制滥造。或许，那加工出来的东西，只能说是“麦粉”，而称不上是“面粉”。
别说细腻什么的了。他们敢不敢加工得粗细平均一点？
随手掏一把大院往常的麦粉，放在手上，不管是方天，还是前世的任何一个人，都能得到一个感觉——
硌手。
没错。就是硌手。
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