天凉了，吃个香酥的炸油条，喝上一口热乎的豆浆感觉能不错。
先打电话给孙桂芳大姐，让她送点豆腐和豆浆过来，其实豆腐是凑单的，豆浆才是乔明现在更需要的东西。
四百克面粉，三百克温水准备好，炸油条不比做菜，水多点少点影响不大，炸油条一定要严格按照比例才会好吃。
这个炸油条的方法是乔明在网上筛选了很久的，不需要盐和酵母粉，不含铅不含明矾，绝对健康又好吃！
温水慢慢放入面粉盆中，筷子不提的沿着一个方向搅拌均匀，面粉遇水，慢慢结成了小面块，但是跟做珍珠汤的做法很像。
面团很软，搅拌好之后，两只手都抹上一层油，开始揉面。
卖力的揉好之后，面团的表面变得柔和光滑，使劲摔打面团五分钟。
摔的过程中，面团的筋性都出来了，慢慢的就不沾手了。
摔打好之后，需要醒上五分钟，乔明到院门外等着，片刻后，孙大姐骑着个小摩托，把豆腐和豆浆送来了。
豆腐放冰箱冷藏上，豆浆搁在一边。
面团醒好了，他洗手再次揉打起面团，再醒二十分钟，面团光滑的像一个蒸好的大馒头一样，这时就可以开始做油条了。
内容未完，下一页继续阅读