小院子里,傅甜正在做饭。
虽然吃了小铺子里的点心,但现在回来了,她也就饿了。索性沉下心来做饭。
之前几天吃的是火锅酸菜鱼等一系列大锅类的菜,傅甜此刻特别想念香甜可口的白米饭。
她也不打算在寻常锅里煮,而是从山上砍了现成竹子,又洗净砍成一节节的竹筒,往里放进去适量的米和水。
厨房的灶台是那种土灶,下面烧柴火,上面置个铁锅。柴火烧的正旺,将竹筒丢进去,上面则是做浇头。
先前傅甜吃过镇东的盖浇饭,那叫一个绝。
可惜这大晚上的,铺子关门不说,她也想自己做。
竹筒丢在灶膛里可以先不管,上面的菜还是要认真准备的。
傅甜一共准备了三样,红烧肉、鱼香肉丝和番茄炒蛋。
红烧肉选的是肥瘦相间的三层肉,锅具也不是大铁锅,而是用无形菜刀变出来的砂锅。这样子做出来的红烧肉更香甜松软,入口即化。
接着再是鱼香肉丝和番茄炒蛋。
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