&a;a;;感觉怎么样?有什么地方需要改进的吗?&a;a;;政纪喝了口咖啡,感受着醇香的咖啡在口中化开问道。
韩洋看了看政纪,迟疑了一下,点点头道:&a;a;;老板你开的咖啡店名字创意都很不错,环境和装饰都很有特色,尤其是书柜和钢琴给人别具一格的感觉,只不过有些细节还有待改进&a;a;;,韩洋道这里停顿了一下。
政纪看到韩洋的表情,知道接下来的话恐怕不太好听,鼓励韩洋道:&a;a;;不要想太多,有什么建议和改进的提议就出来,我是门外汉,细节的地方还是需要你们来提建议&a;a;;。
韩洋听了政纪的话,点点头深吸了一口气道:&a;a;;的确有些问题,第一是设备,&a;a;;他看了眼咖啡机的位置接着道:&a;a;;实话,这里的设备如果是给不常接触咖啡的人群来是足够的,可是对于一些专业的人看来,设备还差了不少,许多精加工的设备并没有,要想让咖啡店能更好的展,那么硬件就必须跟得上,否则的话注定只能满足一些低端客户,在忻城这里可能感觉不到,如果在大城市的话,咖啡行业竞争激烈,那么品质注定是分出胜负的决定因素。&a;a;;
政纪听了点点头,他当初建立&a;a;;雕刻时光&a;a;;的时候的确是抱着让父母打时间的心态,所以准备也并没有多么充分,设备更是本着能做出咖啡来的目的随便采购了一些,专业性根本谈不上,听了韩洋的话,他明白,自己的这家咖啡店在忻城这个城市也许还能盈利,可如果在大城市里注定要被淘汰。
&a;a;;你的不错,设备方面我的确没有仔细考虑,既然你提出来了,那么缺什么你尽管采购,不要怕资金问题&a;a;;,政纪想了想道。
韩洋点点头继续道:&a;a;;这只是一方面,其次是员工的培养,我观察了下,咖啡店内的员工素质层次不齐,有的人根本不懂咖啡这个行业,只会端茶倒水,这是不行的,一个咖啡店要想做大做强,就必须有自己的企业文化与晋升机构,所以招聘人员也是很重要的,咖啡店这个行业其实也是看脸的行业,服务员最好是容貌气质上佳,而且要进行必要的培训,了解咖啡的基础知识,能为顾客进行基本的讲解,不能一问三不知,其次也要要好的晋升机制,让每个员工有拼搏的动力,才能将优秀的员工留住。&a;a;;
政纪点点头,的确,餐饮行业是服务类行业,工作人员的样貌对顾客影响很大,就像是你吃饭的时候面对一个长相歪瓜裂枣的人肯定胃口不佳是一个道理,咖啡店这类高端消费场所更是需要服务人员形象到位,政纪想了想点点头道:&a;a;;嗯,这方面你是内行,就按你的来办,今天晚上我请员工吃饭的时候会将你作为&a;a;;雕刻时光&a;a;;的总经理介绍给大家,以后咖啡店的事情就由你来权负责。&a;a;;
&a;a;;谢谢老板,我一定不辜负您的信任,将咖啡点做大做强&a;a;;韩洋听政纪的话,慎重的点头应到,他感到了沉甸甸的重担压在了自己身上,如果自己做不出什么成果,他都不好意思面对如此相信自己的政纪,同时他的心里也有一丝激动,他多年的梦想终于能够从自己的手里开始进行了,不管再苦再难,他都要做出一番事业。
政纪并不知道此刻的韩洋内心里五味杂陈,他又和韩洋聊了会天,看到顾客源源不断的走进店里,很快就座无虚席,工作人员们也忙的脚不着地,夏雨更是不停的调制着咖啡,看了看时间,就打了声招呼离开了。
随便在家吃了一口,等着时间快到第一节课开始的时候,政纪才从家出,朝着学校走去,刚到校门口,就看到门口或站或蹲着许多形迹可疑的人,还有的人手里拿着照相机探头探脑的四处瞭望着,还有些年纪到3岁之间的年轻男女同样守在校门口,有的人手里还抱着花,期待的看着四周。
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