胡炎眼尖，终于看到路边有一家卖锅巴菜的小店。
他老神在在的点头：“嗯，不错，这家店还在，也是老字号，走走走！”
司机看他的眼神里，写满了“我不信”的字样。
锅巴菜，津城话称“嘎巴菜”。
以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中。
吃的时候，盛在碗里，加芝麻酱、腐ru汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等各种小料，倍儿香。
当然，现在人讲究了，口味更刁钻。
店家放好几味主料，剩下的小料摆在桌面上，你自己添加。
省事，还不招骂！
胡炎虽然自己没在津城生活多久，但所有记忆都在。
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