酱,释义很多。
通常指一种调味品,用发酵的豆、麦等加盐制作而成。像黄豆酱,甜面酱。以及用盐醋等调料腌制而成的肉酱。
还有像酱的糊状食物,如果酱和芝麻酱。
酱贯穿饮食文化的方方面面,还是一种烹饪方法。提起酱这个字,最容易让人想到的就是酱油,以及酱油腌制的菜蔬和食物。
“酱?”沉戎道:“我吃过肉酱,有点像你做的油炸肉,但是味道没有油炸肉那么香。”
西陆的肉酱,是用盐和一些香料腌制储藏起来的肉。
这种肉酱方便携带,征战的时候,图腾勇士会携带肉酱出征。除了肉酱,还有些果酱。
不过,应该是手法的缘故。
沉戎觉得无论是肉酱还是果酱,味道都很一般。
但是,这味道一般的肉酱和果酱,寻常人接触不到。算是天元部落的作战物资,管辖十分严苛。
“那有没有酱油?”长夏激动道。
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