“因为这样可以不用油，而且猪油烤出来的猪r0U味道也会更好，只不过这样做的烤r0U就需要撒上孜然辣椒粉这些。”希斯一边快速的串着烤串，一边和索罗亚解释着。
油这种东西对厨师的帮助是非常大的，以前希斯曾经看过一个外国节目，是华夏厨师和外国厨师b拼厨艺。
然後有一次，外国厨师就拿走了华夏厨师的油，觉得这样可以制造很大的麻烦，结果华夏厨师当场就开始链金...
啊不对，是拿出肥猪r0U开始炼猪油，把外国厨师唬的一愣一愣的，直呼作弊。
而同样是油，猪油和植物油的味道是不同的，用猪油炒出来的蛋炒饭味道要更加好一些，吃起来也更香。
等把猪r0U串好以後，希斯就拿着这些猪r0U来到了餐车的烧烤架上，他之前就已经提前把烧着的木炭放了进去，现在直接把那些b较肥的猪r0U放在了烤架上。
烧烤是有讲究的，在希斯看来，果木炭胜於木炭，木炭b煤炭好，煤炭b无烟烤架好。
虽然说现在讲究健康饮食，讲究无烟无炭，电子烤架，但是这样做出来的烧烤味道往往要b用木炭做的差了一些。
希斯觉得是差在烟火味上。
伴随着木炭温度的炙烤，猪r0U慢慢的变sE，油滴从肥r0U里冒出，像一个一个的小气泡，紧接着这些气泡绽开，把一旁的瘦r0U给染的油光发亮。
浓郁的猪r0U香味慢慢的扩散开来。
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