肖欣：有什么不开心的，咱几个出来喝酒聊聊，熙龙BAR怎么样？
群里几个女生叭叭说着不停，辛真没有回复，点开她们头像正是宴会上见过的，关掉微信，点开外卖软件选了几样，用所剩不多的余额支付，信用卡是不想再用了，得赶快解决才行。
原主记忆中张阿姨是沿海闽南人，闽南是美食地图的宝藏地区之一，辛真上辈子花了很多实际在闽南觅食，当地老一辈人有夏天吃虾面补夏的传统。
一碗汤头浓郁的鲜虾面，真是让人好想念。
很快，外卖小哥送来食材，辛真买了明虾、鸡蛋、猪腿骨、碱水面、香葱、小青菜以及几样调味料。
闽南虾面的精髓在汤，当地讲究的店家会选用野生狗虾来熬制，现在异地烹饪用有限的材料复刻简易版也不错。
辛真把食材放在料理台上，翻出汤锅、平底炒锅、破壁机，又从塑料袋里拿出猪腿骨汆水熬上高汤，把所有食材洗净，外送来的明虾有几只不新鲜了，挑出来丢掉，手指捏住虾身，剪虾头挑虾线，虾头虾壳归拢到一处。
热油锅，将虾头虾壳下锅炒至红色后倒进破壁机搅碎。这是为了缩短熬煮时间，细碎的虾料用纱布包裹放进猪骨汤中。
炸葱头是传统虾面的点睛味道，这一步不能省。香葱切小段，热油爆锅，葱头一下香味立马串上来，这间不食人间烟火的房子，氤氲出几分温暖境味。
张阿姨闻到葱头香，拿着吸尘器从主卧出来，看到辛真背对站在开放厨房里忙碌，甚是疑惑：这常年节食瘦身的主竟然在家里做饭？
毕竟是主顾身份，张阿姨不好多问，在水池边洗净手，看着摊在料理台上的食材，讷讷问道：“辛小姐要煮什么吃的，我来做吧。”
内容未完，下一页继续阅读