主人是个白净文弱的书生。这个铺面原来是他父母经营，后来父母相继病逝，他就交给店里的掌柜打理。最近察觉掌柜贪墨太多，只得辞了掌柜，租赁出去。
他要求自己和书童都要住在这。因为要求特殊，虽然铺面位置极好，但至今没租出去。
沈文轩看书生面相纯良，不像不好相与的，便答应了他的要求。
沈文轩花了十五两租了店铺和院子一年，这已经是书生因为自身情况给出的便宜价格了。
沈文轩和万虎并没有离开，而是就住在院子里，准备开店事宜。
他准备开一家卤味店。
首先是铺面的修葺。沈文轩将铺面换上大块灰白石砖，又将墙面涂白，整个铺面看起来干净清爽、明亮宽敞。
店铺最里面靠墙，摆着一个长条的展示台，上面可以摆放各种卤味。
展示台往前面来点有个半人高的交易台，想吃什么在这里结算。也可以隔绝客人和展示台，这样更干净卫生。
店铺左右还摆放着两排桌椅，人们可以带走，也可以在这里享用。
铺面修葺好以后，沈文轩和万虎一起回村子，准备把万家其他人接到县里。
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