惠城建工的工程队正在紧张施工当，广州旭日装修公司的装修工人也已经进场开始装修施工。曹志平对林强和孟茹说，工程一直都进展顺利，让他们放心。
林强问他竹箕蒸粉那里怎么样了，曹志平说林辉这二天都跟龙强呆在那间小店里做着试验，听说效果还不错。孟茹不知道林强他们又搞什么新玩儿，林强笑着说要带她去品尝好东西。
新租来的小店面积只有三十多平方，前面的卷闸门只拉起一半，林强和孟茹走进店里，见到龙强和林辉正在那里捣弄着一个多层不锈钢蒸粉炉。
龙强说，之前蒸出来那些米粉韧性还不错，只是感觉还不够嫩滑，口感不够绵软，他觉得原因是米浆走得不够均匀，蒸出来的米粉厚薄不一，初步怀疑是蒸粉托盘平整度不够，再加蒸炉里的蒸汽循环不够顺畅造成米浆受热不匀引起的。他刚刚跟林辉到卖餐具市场里换了用加厚材料做的托盘，还专门买了个小一型号的，想让托盘两边有足够的空间让蒸汽循环，现在的问题是，小一型号的托盘左右边缘稍窄，不能完遮挡得住蒸炉口，左右两边会有大量蒸汽跑出来。
林强俯下身去仔细看了看蒸炉的内部构造，觉得他们改用加厚料的托盘这个想法是正确的，但不必改用小型号，说蒸炉里面有足够的空间让蒸汽循环。
孟茹很怪林强怎么会突然对蒸米粉来了兴趣，看起来还很有研究的样子，笑着问他是不是想改行做餐饮大王。
林强从冰箱里给她拿了支矿泉水，让她先安静的坐一会，说等会让她当一回美食品尝家。
龙强重新点火打开了蒸粉炉，十分钟不到便有了蒸汽，很快蒸出了几条米粉来，林辉说，用新换回来的加厚托盘蒸出来米粉明显要均匀很多。
林强自己动手往蒸粉里加特制的排骨汁后，端着两碟热气腾腾的蒸粉放到孟茹面前，笑着道：“来，先尝完再发表意见。”
孟茹好心大起，拿过筷子尝了一口，咦？味道还真不错，米粉嫩滑爽口，特别是那些排骨汁，有一种特有的鲜香味，孟茹很快把一碟米粉吃完，一副回味无穷的样子，惊喜问道：“这种米粉味道真的不错，强哥你们是怎么样做出来的？”
林强笑了笑，自己也尝了两口，“嗯，口感还不错，够韧性，不过，我觉得始终是没有原来那些嫩滑，而且好像也少了些清甜味----”
龙强自己也尝了尝，点头道：“是没有我在乡下蒸那些粉嫩滑，而且我尝出还有很轻微的焦糊味，到底是什么原因呢？”
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