一到台上，苏铭马上问冷冷说道：
“亏你还是米其林三星大厨。连最简单的华夏菜系都不懂，还敢在这里妄加评论！先不说高丽英伦。就说岛国，他的美食完全是在明治时期，也就是咱们的清代，才开始逐渐形成自己的菜式。而我们的美食文化，在这个时候，已经都延续了上千年！从这个角度来说，华夏菜，是岛国料理的祖宗！”
“至于你说的精致美观。我猜你在华夏，真正精致的美食，你根本没吃过，或者吃不起。就拿一道川菜中的开水白菜来说，就需十二道工艺，七十二小时的加工。还有胡桃佛跳墙捞饭，制法不吝其繁，坚持15个小时的熬制，23道工序。无论是色、香、味、器，都是精致中又不失大气......”
“至于华夏传统八大菜系，我就不说了。因为随便拿出一道来，都足以碾压你口中的美食！”
苏铭一说完，下面立刻掌声一片。
大家早就看不惯，这个大厨的嚣张了。
苏铭的一番话，说的大厨有些心虚。
苏铭冲他冷哼一声，继续说道：
“至于你说去高丽学美食？你是去学怎么做泡菜吗？咱们街边大妈做的泡菜，可不亚于高丽泡菜的......”
苏铭话音一落，就听下面哄的一下大笑了起来。
就连本是对手的齐怀仁，也忍不住跟着笑了。
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