在他膝盖刚刚打弯了少许后，大老姜看到自己左右鬓角以及头顶上，都卡着几片鱼鳞。
鬓角里共有三片，头顶上有两片。
他小心的用手把自己的发丝分开，把鱼鳞一片一片的拨出来，放在手心里。
五片鱼鳞，两片是鲫鱼的，两片是鲤鱼的。
最后一片是鲶鱼的！
没错，鲶鱼也有鱼鳞，只是长在肚子下方的粪门周围，又生的极为细小、柔软，一般人看不见，也不知道。
只有较真的老饕在买鲶鱼时，才会让商贩将这仅有的一点点鳞片也洗刷干净。
夏天这个季节，卖的最好的是鲫鱼。
人人多想在结束了一天的忙碌之后，回到家中，喝一碗奶白色的，浓浓的鱼汤。
里面不加什么别的配菜，只有豆腐。
鲜活的鲫鱼，宰杀后下油煎过，然后注入滚水，放入豆腐。若是喜欢，还能从鱼摊隔壁的摊子上买些酸菜放进去增加口感。
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