要不要我给你点提示”
“此为五加皮,你进行过处理吧”
董子清看向赵冲,后者表情微微一变,竟是没有回答。
“五加皮先辣后苦,地骨皮先甘后苦,但这五加皮入口却有甜味儿在内,而后又出现苦涩,如果我没有猜错,你应当先用糖粉涂抹再用水来打湿,当糖粉被水融化后为五加皮所吸收后,你又用高温将其烘干,为的就是让我分辨不出其中的辣味儿。”
董子清说到这里,问道:“赵冲,我说的可对”
赵冲的表情阴晴不定,他没想到他都已经进行过这样的处理了,董子清竟然都能给分辨出来总评委闻言再看到赵冲的反应后,不由的蹙了蹙眉头,心中对赵冲多了几分厌恶之感。
挑战并没有错,但选取药材之后还要进行处理,这就让人感觉他做人不厚道了。
总评委问道:“董子清说的可对”
赵冲脸色难看至极,听见评委问,艰难的说道:“没没错”
话音一落,顿时全场响起了热烈的掌声,就连身穿长衫的杨宸都露出了几分异色。
五加皮虽然有辣味儿,但却很清微,如果有糖粉这种甜味儿一冲,根本就尝不出辣的味道。
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