第一道，蛇肉羹，这个我在广州出差时候吃过，我甚至现在还记得那道菜的名字，龙游江河！之所以记忆如此深刻，除了名字之外，那鲜美的味道以及蛇肉细腻，少骨，香嫩的口感，实在难以忘记。
我的水平当然无法与大厨相比，不过在这种暴雨天，遇到这样的食物，心情当然很激动，上次的大蛇实在太大，肉质肯定也没办法和这种比，这个大小和之前吃过的差不多。
……
油锅简单的起了一个，在油温不是特别高的时候，我就把蛇肉放了进去，快速的煸炒几下之后，就倒入了清水，抄太久的话，怕蛇肉会老掉，影响它的口感。
这个过程只花了我几分钟时间，再次等待了几分钟之后，旺火把水给煮的沸腾了起来，当然，这并没有结束，洒了一些珍稀的盐之后，又一次开始了等待，直到整锅水有些发白，是的，发白，并不是鱼汤一样的乳白色，而是看上去水变得有些浑浊的白。
之后就是最后一步了，我用调羹，在制作竹芋粉的那个盆子了，舀了一勺出来，虽然还没有完全干，但我现在就要使用，但效果如何，试过才能知道了。
这一勺下去，随着我的搅拌，马上让我激动了起来，“啪”是我拍打大腿的声音，是的，太激动了，这个竹芋淀粉确实成功了，汤汁经过勾芡，马上变得粘稠起来……喝起来应该特别爽。
第二个菜相对就比较简单了，油锅之后，倒入酱油，红烧蛇肉。
第三个是清蒸蛇段……
第四个椒盐……
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