因裹了面糊，藕合外皮酥脆，一口下去，还会发出“咔嚓”的声响，宁姐儿睁大了眼，似是在奇怪怎为何会有这般声响。
苏锦笑了笑：“这便是淀粉的好处了，外头裹上淀粉，再过油一炸，就如此了。下回还能炸酥肉，炸丸子，炸好多好多呢。”
“哇，那咱们再去多挖些山药蛋回来！”
一句话，就点到了关键。
苏锦：“……”
要命，又把这茬忘了。
索性，吃完饭后苏锦拿着剩下的两个藕合去了王大娘家中，后者也对这“淀粉”好奇得很，说她家在山脚下有一块荒地，凉快倒是凉快得很，就是土地贫瘠，不好种东西。
苏锦却摆了摆手：“这山药蛋再山上都能长，还怕荒地吗？大娘明日你带我去看看吧。”
“哎哟真是的，你瞧我这脑子，那明日我带你去。”
两人约定好，趁着夜色，苏锦回到了家。
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