没有什么是比油炸更快的了，一分钟后，池唐将那半个鸡架翻了个面，然后再次炸。
如此反复几次鸡架捞出换下一个。
等两个鸡架分成的四份依次都炸过之后，再重新将油温加热复炸一分钟。
经过复炸的鸡架会变得更加酥脆，因为表皮只是一层薄糊，更主要的就是防止油飞溅，现在炸速度基本只剩下一层金色的外皮。
池唐将准备好的辣椒和孜然粉撒在了上面。
辣椒不够可以再撒，但是一点不放的话味道难免有点不足。
撒好之后，芬姨快速将鸡架斩成小块，但是斩了两个池唐就拦住她了。
“芬姨，那两个撕着吃吧。”撕着可是比剁碎的吃着更好。
将两盘子炸鸡架送上桌，后面芬姨又捞了锅里一批可以吃的卤菜一起送上来，“饭很快就熟。”
“行行，有这个就不急了。”老张看着池唐端上来的两大盘子，顿时就吞咽了一口口水。
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