“阿昭。你帮我把这骨头砍断成两节。”
苏雪轩看着展昭那双修长的手抓着菜刀,居然还是那么好看,心里腹诽:切!长得好看了不起?
将筒骨洗净焯水冲去浮沫血水,炉子点火,坐上一口大砂锅,加入冷水,加葱姜酒,大火煮开转小火慢熬。
苏雪轩为了颜色好看还加了两勺牛乳。
这样可以使汤更加色白浓郁,又扔了几颗枸杞红枣。
汤熬上后又让展昭把兔子杀了。
展昭以前在江湖闯荡时经常餐风露宿,在野外抓活物充饥也是常有的事。
所以对于杀野兔简直手到擒来。展昭杀野兔时,苏雪轩便开始准备各种烫菜。
先炸了酥肉,然后拿了铁勺准备做蛋饺。
鲜猪肉剁成泥,加入葱姜末,加适量盐,适量酱油,料酒,香油,胡椒粉搅拌均匀待用。
鸡蛋打入碗中,加入适量盐适量油,淀粉加清水搅拌均匀,一般两个鸡蛋一汤匙淀粉,搅拌均匀,待用。
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