炉子点火，准备一个大铁勺，一块肥膘，将铁勺放在明火上，烧热，肥膘均匀擦一遍，倒入适量蛋液，转动蛋液至成型，半凝固状态时放入肉馅，用筷子将蛋皮合拢，轻轻的压一压边缘，蛋饺就成型了。
苏雪轩动作快，不一会儿就做了满满一盘。
做到最后，苏雪轩留了几个个蛋饺，慢慢的煎至蛋皮金黄放到小碗里，展昭还在打理兔子，苏雪轩端着蛋饺过去，用筷子夹了一个放到展昭嘴边:“小心烫。”
展昭一边打理着兔子，一边吃着苏雪轩喂的蛋饺，只有两个人的院子竟然格外温馨。
素菜准备齐全后，又开始准备调味料：麻油，芝麻酱，碎泡菜，蒜末，葱末，姜汁，豆腐乳，辣椒末，芜荽末，黄酒，胡椒粉，盐，酱油等等。
准备好这些，展昭的兔子也打理好了。
苏雪轩看着展昭，挽着袖子，手里提着兔子，不像大侠，也不像四品带刀侍卫，倒像一个居家好男人。
接过展昭手里的兔子，苏雪轩让他回去换身衣服，然后去看看包大人他们忙完没有，还有白玉堂来没来。
展昭笑着点了点头，也不说话转身便走了。
苏雪轩看着展昭离开了，便开始料理兔肉。
将兔子片成薄片，用米酒酱油花椒粉腌制好，摆在盘子里：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随宜各以汁供。拔霞供，如今让你提前面世了呢。”
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